土蜂蜜是一种不容易变质的食物,自身就具有抗菌的功效,如果土蜂蜜品质较好,含糖量高,水分含量低,细菌就不容易繁殖,而土蜂蜜也不易变质,放在常温下保存即可;但是如果土蜂蜜的质量较差,水分含量多,这类蜂蜜就容易发酵变质,就要放到冰箱中保存。
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