俗话说的好,好吃不过下三路

其实,外国人也吃动物血

英国人的早餐血布丁,就是血肠的一种,是用新鲜的的猪血和香料灌制成肠,然后切片油煎

在法国,有一道名菜,叫做血鸭

这跟中国的血鸭完全不同,是把鸭血保留在鸭骨之中

烤到半熟后,取特定的部位放入榨鸭机,然后把鸭血渗透到肉和骨髓

据说口感像牛排,而且出售的每只血鸭都有自己的编号

意大利会把猪血制作成甜品,用巧克力混合猪血

加上松子、牛奶和葡萄干,就成了“Sanguinaccio dolce”

这道菜更像是巧克力酱,可以搭配饼干食用

在波兰,有一道鸭血汤——Czarnina

用新鲜的鸭血做成,加入芹菜、胡萝卜、梅干、梅子、蜂蜜等等

吃起来酸酸甜甜,与南京的鸭血粉丝汤味道完全不同

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