深山美味,健脾养胃,有“营养仓库”之称的极食优鲜无核黑枣来了~

“黑”不知从什么时候也成为了人们心中的宠儿!!!黑色的食品好像也格外受推崇 黑枸杞、黑花生、黑豆、黑枣......等都比其同类更显尊贵 

极食优鲜无核黑枣

俗话说,“一日三个枣,健康活到老”。今天要给大家安利的就是一款来自太行山脉的黑枣。黑枣被称为“黑仙丹”,黑枣营养丰富,还被誉为“营养仓库”

极食优鲜无核黑枣

黑枣广泛分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。司马光的《名苑》和李时珍的《本草纲目》中都有关于黑枣的记载

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雄浑伟岸的太行山脉里,有着上百年树龄的黑枣树,这种小果子从春天开始开花结果一直到冬天才慢慢成熟

它吸收了一年的日月星辰与纯净风土的能量,在这块干净、美丽、质朴的地方默默的生长~

极食优鲜无核黑枣

太行山一带是黑枣的集中产区,其中河北省邯郸涉县的黑枣种植历史悠久,据明嘉靖37年《涉县志》记载,黑枣、核桃等林果产品当时就是涉县特产

目前,涉县黑枣种植面积已达5万多亩,产量达1.2万多吨,年销售产值达6000多万元。涉县黑枣种植已成为促进农民增收的重要来源之一

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涉县黑枣以果肉敦实、味道甘美、营养丰富在全国享有盛誉。近年来,涉县将黑枣列入当地“十大特产”产业之一

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黑枣其实不是枣,它是一种微型柿子,它属于柿子属,树多野生,常被用作嫁接柿子的砧木,品种繁多,因为黑枣树多野生,营养丰富,抗病虫害,抗风、抗旱、抗涝,需要喷洒农药,纯天然无污染,投资小,管理简单,产量大,经济效益高,当地已开始大力发展黑枣产业。

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由于历史文化深厚,产品名称、知名度、与当地的自然环境和人文因素的关联性强,地域特色鲜明,知名度较高,涉县黑枣2017年已通过国家地理标志审查

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“涉县黑枣”通过国家地理标志产品审查,不仅能提高涉县黑枣的知名度和影响力,提高经济效益,而且对进一步促进当地农村经济发展,农业结构调整,实施精准扶贫,促进农业增收具有重要而深远的意义。

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因地处大山,交通不便,年轻人都外出务工,村里只留下留守老人和儿童,这里的黑枣都是通过人工采摘,通常要爬很高的树,采摘困难,产量也很低。对于大山里的农民来说,这些辛勤劳作所获得的丰收是他们一年中所有期盼....

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靠山吃山的农耕文化,在这里生长的可谓根深蒂固,这里的每一位老人都是兢兢业业恪守务农本分的长者

他们将一生都献给了这片土地,要说起黑枣老人家可以侃侃而谈说一个下午都不停歇,他们只想让更多的人品尝到这大山里的美味。

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黑枣非枣,黑枣名字中有枣,长得也有几分像枣,吃起来却和枣明显不同,它其实是柿子的一种,与枣无关

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走近细看,它的果实就是个迷你版的小柿子,所以黑枣也叫君迁子、软枣、野柿子、牛奶柿等。

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待到果实完全成熟变成了蓝黑色,之后随着水分散失,果实表皮起皱,形如小枣,所以人们叫它黑枣。

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秋霜过后,黑枣开始变色,橙黄退去,由浅灰慢慢变黑,越来越像枣了,自然干燥变黑的过程中,逐渐失去了涩味,味道跟柿饼很像。

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无核黑枣是冬天才会有的干果,隆冬才开始采摘,在野外老的黑枣树高达几丈,顶端不好爬,摘不完的就留给鸟儿们当点心吃了。

极食优鲜无核黑枣

无核黑枣,果肉由里到外都是黑色的,颜色天然,果肉厚实无核,味道清甜不腻人。它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,干枣中还含有丰富的维生素C ,也算是补血食物中的佳品

极食优鲜无核黑枣

无核黑枣可以直接吃,不过黑枣不宜空腹吃太多,最好的吃法是煲汤、煮粥食用。冬日的早上来一碗热腾腾的黑枣粥,暖暖的感觉~炖汤的时候放入几颗黑枣,营养又美味。

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